Ein köstliches Rezept für zarte und geschmackvolle Schweinekoteletts, mariniert in einer herzhaften Ingwer-Soja-Glasur und perfekt gegrillt.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, Olivenöl, gehackten Knoblauch, braunen Zucker, geriebenen Ingwer und schwarzen Pfeffer vermengen, um die Marinade herzustellen.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig in der Marinade aufgelöst ist, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Legen Sie die Schweinekoteletts in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Schüssel und gießen Sie die Marinade darüber. Versiegeln oder abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Das Marinieren über Nacht ermöglicht es den Aromen, tief in das Fleisch einzudringen.
Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Die Schweinekoteletts aus der Marinade nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen und auf den Grill legen.
Ölen Sie die Grillroste, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Schweinekoteletts bei hoher Hitze 3-4 Minuten pro Seite anbraten, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren oder auf indirekte Hitze wechseln. Den Grilldeckel schließen und weitere 15-20 Minuten garen, einmal wenden, bis die Innentemperatur 145°F (63°C) erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um den Gargrad zu überprüfen, ohne das Fleisch anzuschneiden.
Die Schweinekoteletts vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zart bleibt.
Die Schweinekoteletts in Scheiben schneiden und auf einem Servierteller anrichten. Mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren und genießen!
Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren, um Farbe und Geschmack zu verleihen.
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