Diese köstlichen Muffins sind mit einer süßen Erdbeer-Marmelade gefüllt und somit ein perfekter Genuss zum Frühstück oder als Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und fetten Sie ein Muffinblech ein.
Das Einfetten des Blechs sorgt dafür, dass die Muffins nach dem Backen leicht herauskommen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, einen glatteren Teig zu erzielen.
In einer anderen Schüssel Milch, Ei und geschmolzene Butter verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter nicht zu heiß ist, um das Ei nicht zu garen.
Die nassen Zutaten vorsichtig unter die trockenen Zutaten heben, bis sie gerade vermischt sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Muffins leicht und fluffig zu halten.
Den Teig in das vorbereitete Muffinblech füllen, sodass jede Vertiefung zur Hälfte gefüllt ist.
Verwenden Sie einen Eisportionierer für gleichmäßige Portionen.
Fügen Sie einen Teelöffel Erdbeer-Marmelade in die Mitte jeder Muffinvertiefung hinzu.
Versuchen Sie, die Marmelade zentriert zu halten, um eine saubere Füllung zu erzielen.
Decken Sie die Marmelade mit dem restlichen Teig ab und füllen Sie die Vertiefungen fast bis zum Rand.
Lassen Sie oben einen kleinen Abstand, um ein Überlaufen während des Backens zu verhindern.
Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in den Muffin (ohne die Marmelade) gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie das Blech während des Backens zur Hälfte für gleichmäßiges Garen.
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Drahtgitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Drahtgitter verhindert, dass die Unterseiten matschig werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur. Guten Appetit!
Kombinieren Sie sie mit einem heißen Getränk für einen köstlichen Genuss.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
