Diese herzhaften Muffins kombinieren die Vorzüge von Brokkoli und Käse zu einem köstlichen Snack oder Frühstück.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Heizen Sie den Ofen immer vor, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel das Mehl und das Backpulver miteinander verquirlen.
Das Mehl und Backpulver zu sieben kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
Die Eier, Milch und geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten geben und mixen, bis alles gerade so vermischt ist.
Nicht zu lange rühren, um die Muffins zart zu halten.
Den gehackten Brokkoli, geriebenen Cheddar-Käse und Frühlingszwiebeln unterheben.
Stellen Sie sicher, dass der Brokkoli gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Eine Muffinform einfetten und den Teig gleichmäßig auf die Vertiefungen verteilen.
Verwenden Sie einen Eisportionierer für gleichmäßige Portionen.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Muffins ein paar Minuten vor Ende der Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Gitter verhindert, dass sie matschig werden.
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