Eine köstliche Abwandlung der klassischen Knoblauch-Rippchen, die süße und herzhafte Aromen kombiniert und ein zartes und geschmackvolles Gericht ergibt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schneiden Sie die Schweinerippchen zwischen den Knochen in einzelne Stücke.
Bitten Sie Ihren Metzger, die Rippchen für Sie zu schneiden, um Zeit zu sparen.
Legen Sie die Rippchen in einer einzigen Schicht in eine Backform.
Eine einzelne Schicht sorgt für gleichmäßiges Garen.
In einem Kochtopf Wasser, Sojasauce, braunen Zucker, Senfpulver und gehackten Knoblauch vermengen.
Ständig rühren, um den Zucker vollständig aufzulösen.
Erhitzen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze, bis der Zucker aufgelöst ist und die Mischung gut vermischt ist.
Vermeiden Sie es, die Sauce zum Kochen zu bringen, um den Geschmack zu erhalten.
Gießen Sie die Sauce gleichmäßig über die Rippchen in der Backform.
Stellen Sie sicher, dass alle Rippchen mit der Sauce bedeckt sind.
Decken Sie die Backform mit Alufolie ab und backen Sie sie 1 Stunde lang.
Das Abdecken der Form hilft, die Feuchtigkeit zu erhalten.
Entfernen Sie die Folie, rühren Sie die Rippchen um und backen Sie sie unbedeckt weitere 45 Minuten, dabei alle 15 Minuten umrühren.
Das Umrühren verhindert, dass die Sauce anbrennt.
Servieren Sie die Rippchen heiß, optional über gedämpftem Reis oder mit einem Beilagensalat.
Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren für zusätzlichen Geschmack.
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