Una deliziosa ricetta per spiedini di manzo e verdure saporiti, perfetti per la stagione delle grigliate.
Metti in ammollo gli spiedini di bambù in acqua per circa un'ora per evitare che brucino.
Mettere in ammollo gli spiedini assicura che non prendano fuoco sulla griglia.
In un barattolo grande, unisci olio d'oliva, salsa di soia, salsa Worcestershire, senape in polvere, sale, pepe nero, aceto di vino rosso, prezzemolo, aglio e succo di limone. Agita bene per mescolare.
Mescolare la marinata in un barattolo rende facile combinare e conservare.
Taglia il manzo a cubetti e mettili in una ciotola grande.
Tagliare il manzo in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.
Versa la marinata sul manzo, copri con pellicola trasparente e metti in frigorifero per 6-8 ore.
Marinare il manzo più a lungo migliora il sapore.
Prepara le verdure tagliando il peperone e la cipolla a pezzi.
Tagliare le verdure in dimensioni simili a quelle del manzo per una grigliatura uniforme.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia calda prima di mettere gli spiedini per ottenere una buona rosolatura.
Infilza il manzo e le verdure alternativamente sugli spiedini in ammollo.
Alternare manzo e verdure assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Posiziona gli spiedini sulla griglia e cuoci, girando di tanto in tanto, fino a quando il manzo raggiunge il grado di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna del manzo per una cottura perfetta.
Servi gli spiedini caldi con i tuoi contorni preferiti e buon appetito!
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore in più.
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