Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Auflaufs, dieses Gericht kombiniert zarten Blumenkohl mit einer cremigen Käsesauce und einem knusprigen Belag für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur.
Schneiden Sie den Blumenkohl in Röschen und legen Sie ihn in einen Kochtopf mit einer kleinen Menge Wasser.
Schneiden Sie die Röschen in ähnliche Größen für gleichmäßiges Garen.
Decken Sie den Kochtopf ab und dämpfen Sie den Blumenkohl bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten, bis er zart-knackig ist.
Vermeiden Sie Überkochen, um einen leichten Crunch zu erhalten.
Lassen Sie den Blumenkohl abtropfen und geben Sie ihn in eine gefettete Auflaufform.
Das Fetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel Sauerrahm, Cheddar-Käse, gewürfelte grüne Paprika und Salz vermengen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Gießen Sie die Käsesauce über den Blumenkohl in der Auflaufform.
Gleichmäßig verteilen für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
Bestreuen Sie die Oberseite mit geriebenem Parmesan und geräuchertem Paprika.
Das verleiht eine geschmackvolle und optisch ansprechende Kruste.
In einer kleinen Schüssel Panko-Brösel mit geschmolzener Butter vermengen und dann über den Auflauf streuen.
Die Butter hilft, die Brösel schön braun zu machen.
Backen Sie den Auflauf unbedeckt im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten, bis er blubbert und goldbraun ist.
Gelegentlich überprüfen, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie servieren.
Das Ruhen lässt die Aromen verschmelzen und den Auflauf fest werden.
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