Ein köstliches tropisches Curry, das die Süße von Bananen und Ananas mit herzhaftem Hähnchen und aromatischen Gewürzen kombiniert.
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Würze das Hähnchen mit Salz und Pfeffer und brate es in der Pfanne, bis es von allen Seiten braun ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Füge die Zwiebel und den Knoblauch zur Pfanne hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Rühre die Currypaste und das Currypulver ein und koche, bis es duftet.
Das Kochen der Gewürze verstärkt ihren Geschmack.
Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne, füge das Lorbeerblatt hinzu und gieße Wasser hinein. Lasse es köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Decke die Pfanne ab, um die Feuchtigkeit zu halten und gleichmäßig zu garen.
Füge die Bananen und Ananas hinzu und rühre vorsichtig um, um sie zu vermengen.
Gehe vorsichtig mit den Bananen um, um ihre Form zu erhalten.
Mische die Speisestärke mit Wasser und rühre sie in die Pfanne, um die Sauce zu verdicken.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Garnieren mit Korianderblättern und warm servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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