Un condimento delizioso e cremoso a base di avocado, perfetto per insalate o come salsa.
Sbucciare e denocciolare gli avocado, quindi estrarre la polpa e metterla nel frullatore.
Usa un avocado maturo per la migliore consistenza cremosa.
Aggiungere lo yogurt greco, il coriandolo fresco, il succo di lime, l'aglio, il sale e il pepe nero nel frullatore.
Regola il succo di lime in base ai tuoi gusti.
Frullare il composto fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Raschiare i lati del frullatore per assicurarsi che tutto sia ben mescolato.
Versare lentamente l'olio d'oliva mentre si frulla per ottenere una consistenza setosa.
Aggiungere l'olio gradualmente aiuta a emulsionare il condimento.
Trasferire il condimento in un contenitore ermetico e refrigerare per almeno 30 minuti prima di servire.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
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