Eine köstliche Abwandlung des klassischen Knoblauchreises, angereichert mit einem goldenen Farbton und aromatischen Gewürzen.
Erhitze das Olivenöl in einem mittelgroßen Kochtopf bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.
Die Verwendung von extra nativem Olivenöl verbessert den Geschmack des Gerichts.
Füge den Reis, den Knoblauch und das Kurkuma in den Kochtopf hinzu und rühre häufig um, bis der Reis leicht geröstet und aromatisch ist.
Das Rösten des Reises bringt einen nussigen Geschmack hervor und verhindert, dass er matschig wird.
Gieße das Wasser hinzu und füge das Salz hinzu, rühre um, um alles zu vermengen. Bringe die Mischung zum Köcheln.
Stelle sicher, dass das Wasser gleichmäßig verteilt ist, um den Reis gleichmäßig zu garen.
Decke den Kochtopf ab, reduziere die Hitze auf niedrig und lasse den Reis kochen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen ist, etwa 18 Minuten.
Vermeide es, den Deckel während des Kochens zu heben, um den Dampf zu erhalten, der für das gleichmäßige Garen erforderlich ist.
Lockere den Reis mit einer Gabel auf und serviere ihn warm.
Das Auflockern des Reises trennt die Körner und verbessert die Textur.
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