Un delizioso hoagie vegetariano con polpette a base di noci pecan, perfetto per un pasto sostanzioso e saporito.
Frulla la ricotta fino a ottenere una consistenza liscia e trasferiscila in una ciotola.
Frullare la ricotta assicura una consistenza liscia per le polpette.
Aggiungi gli albumi, la cipolla tritata, le noci pecan, il pangrattato, la salvia e l'aglio in polvere nella ciotola e mescola bene. Metti in frigorifero la miscela per 10 minuti.
Raffreddare la miscela aiuta a compattarla, rendendo più facile formare le polpette.
Forma la miscela in palline di 5 cm.
Usa mani leggermente umide per evitare che la miscela si attacchi durante la formazione.
Fai rosolare le polpette in una padella leggermente unta fino a dorarle su tutti i lati.
Gira delicatamente le polpette per assicurarti che dorino in modo uniforme.
Metti le polpette dorate in una teglia, copri con salsa marinara e scalda in forno fino a quando la salsa inizia a bollire.
Coprire il piatto con un foglio di alluminio può aiutare a trattenere l'umidità.
Taglia i panini hoagie a metà, spennella con olio d'oliva e tosta in forno fino a doratura leggera. Strofina con spicchi d'aglio e cuoci per altri 3-4 minuti.
Strofinare i panini tostati con aglio aggiunge un sapore aromatico sottile.
Assembla gli hoagie mettendo tre polpette con salsa in ciascun panino. Servi caldo.
Servi immediatamente per gustare gli hoagie al meglio.
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