Un piatto delizioso e facile da preparare con zucchine estive tenere, infuse con erbe aromatiche e spezie.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare gli ingredienti.
Aggiungi la cipolla affettata e l'aglio tritato nella padella. Cuoci, mescolando frequentemente, finché la cipolla diventa traslucida e l'aglio è profumato.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci, il che può renderlo amaro.
Aggiungi le zucchine affettate nella padella. Cospargi con origano secco, sale e pepe nero. Mescola per combinare.
Assicurati che le fette di zucchine siano uniformemente ricoperte dalle spezie per un sapore coerente.
Copri la padella e cuoci, mescolando di tanto in tanto, finché le zucchine sono tenere ma ancora leggermente croccanti, circa 5-7 minuti.
Evita di cuocere troppo le zucchine per mantenere la loro consistenza e il colore vivace.
Servi le zucchine saltate calde come contorno o pasto leggero.
Guarnisci con una spolverata di erbe fresche o un filo d'olio d'oliva per un sapore extra.
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