Eine herzhafte und cremige Suppe mit zartem Kohl und Kartoffeln, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
In einem großen Kochtopf die Hühnerbrühe bei mittlerer Hitze erhitzen.
Verwenden Sie natriumarme Brühe, um den Salzgehalt besser zu kontrollieren.
Den gehackten Kohl und die gewürfelten Kartoffeln in den Kochtopf geben.
Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke, damit sie gleichmäßig garen.
Den Kochtopf abdecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
Das Köcheln mit Deckel hilft, die Aromen und die Feuchtigkeit zu bewahren.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen sanften Geschmack zu erhalten.
Die geschnittenen Lauch in die Pfanne geben und garen, bis sie zart sind.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass der Lauch anklebt.
Das Mehl in die Lauchmischung einrühren und 2-3 Minuten garen.
Das Garen des Mehls entfernt den rohen Geschmack und verdickt die Suppe.
1 Tasse Sahne zur Brühenmischung hinzufügen.
Sanft umrühren, um die Sahne gleichmäßig zu vermischen.
Die Lauchmischung mit der Brühenmischung im Kochtopf kombinieren.
Gründlich mischen, um die Aromen zu verbinden.
Die restlichen Zutaten, einschließlich der restlichen Sahne, hinzufügen.
Abschmecken und nach Bedarf die Würzung anpassen.
Die Suppe bei niedriger Hitze 10-15 Minuten kochen, gelegentlich umrühren.
Umrühren verhindert, dass die Suppe am Boden anklebt.
Die Suppe heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
