Herzhafter Eintopf aus Hackfleisch, Gemüse und Reis bzw. Kartoffeln, abgeschmeckt mit frischer Petersilie und Muskat, zubereitet im Thermomix.
Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Paprika und die halbierte Zwiebel in einer Schüssel mit Öl vermengen, gut würzen, zu Bällchen formen und diese in etwas Öl von allen Seiten anbraten. Anschließend die Bällchen in den Einlegeboden geben.
Die angebratenen Bällchen zusammen mit Fleischbrühe, Kartoffeln (oder Reis), Erbsen, Karotten, Sahne, Mehl und Petersilie in den Mixtopf geben, 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Die Mischung 3 Minuten bei 120 °C auf Stufe 1 dünsten.
Den Gareinsatz einhängen, einwiegen, den Varoma aufsetzen und mit Wasser füllen, den Einlegeboden einlegen und die Mischung 20 Minuten bei Varoma auf Stufe 1 garen.
Den Varoma abnehmen, den Gareinsatz herausnehmen und die Garflüssigkeit zum Mixtopf geben.
Die komplette Mischung 3 Minuten bei 100 °C auf Stufe 1 erhitzen und anschließend zu einer glatten Konsistenz pürieren.
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