Ein schmackhaftes und zartes Pulled Pork Rezept, das mit einer Cola-basierten Marinade zubereitet wird, perfekt für Zusammenkünfte oder Familienessen.
Legen Sie die Schweineschulter in den Schongarer.
Schneiden Sie überschüssiges Fett von der Schweineschulter ab, um ein mageres Gericht zu erhalten.
Fügen Sie die geschnittene Zwiebel, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer und Flüssigrauch in den Schongarer hinzu.
Schichten Sie die Zwiebeln unter das Schweinefleisch für gleichmäßiges Garen.
Gießen Sie die Cola über das Schweinefleisch, bis es teilweise eingetaucht ist.
Stellen Sie sicher, dass die Cola mindestens die Hälfte des Schweinefleischs bedeckt, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Stellen Sie den Schongarer auf niedrige Hitze und kochen Sie 8-10 Stunden.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um eine konstante Hitze aufrechtzuerhalten.
Nehmen Sie das Schweinefleisch aus dem Schongarer und zerkleinern Sie es mit zwei Gabeln.
Lassen Sie das Schweinefleisch leicht abkühlen, bevor Sie es zerkleinern, um die Handhabung zu erleichtern.
Mischen Sie das zerkleinerte Schweinefleisch mit Barbecuesauce in einer Rührschüssel.
Fügen Sie die Sauce nach und nach hinzu, um den gewünschten Geschmack zu erreichen.
Servieren Sie das Pulled Pork auf Brötchen oder nach Belieben.
Garnieren Sie mit Coleslaw für einen klassischen Touch.
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