Dieses Rezept bietet einen geschmackvollen und saftigen Braten Truthahn, perfekt für besondere Anlässe oder Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Entfernen Sie die Innereien und den Hals aus dem Truthahn, und spülen Sie den Truthahn unter kaltem Wasser ab. Trocknen Sie ihn mit Papiertüchern ab.
Das Trocknen des Truthahns hilft, eine knusprige Haut zu erreichen.
Reiben Sie den Truthahn überall mit der Butter ein, auch unter der Haut.
Mit den Händen die Butter zu verteilen sorgt für eine gleichmäßige Abdeckung.
Würzen Sie den Truthahn großzügig mit Salz, schwarzem Pfeffer und Geflügelgewürz.
Das Würzen im Inneren des Hohlraums verstärkt den Geschmack.
Füllen Sie den Hohlraum mit der Zitrone, Karotten und Zwiebel.
Schneiden Sie die Zitrone und die Zwiebel in Hälften für eine bessere Geschmacksfreisetzung.
Legen Sie den Truthahn in eine Bratpfanne und gießen Sie die Hühnerbrühe in den Boden der Pfanne.
Die Brühe hält den Truthahn während des Bratens saftig.
Braten Sie den Truthahn im vorgeheizten Ofen für 2,5 bis 3 Stunden und bepinseln Sie ihn alle 30 Minuten mit dem Bratensaft.
Das Bepinseln hilft, den Truthahn saftig und geschmackvoll zu halten.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Truthahns; sie sollte 74°C im dicksten Teil der Brust erreichen.
Die Verwendung eines Fleischthermometers stellt sicher, dass der Truthahn sicher gegart ist.
Nehmen Sie den Truthahn aus dem Ofen und lassen Sie ihn 20 Minuten ruhen, bevor Sie ihn aufschneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zart wird.
Schneiden Sie den Truthahn auf und servieren Sie ihn mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Scheiben.
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