Ein köstlicher Karottensalat mit einem würzigen Dressing und einem knusprigen Mandel-Topping.
Vermengen Sie den Joghurt, den Zitronensaft, die Tabasco-Sauce, die Petersilie, das Salz und den schwarzen Pfeffer in einem Mixer und pürieren Sie alles, bis es glatt ist.
Für ein cremigeres Dressing verwenden Sie griechischen Joghurt anstelle von normalem Joghurt.
Legen Sie die Karotten in eine Rührschüssel und gießen Sie das Dressing darüber. Vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Wenn Sie gekochte Karotten verwenden, stellen Sie sicher, dass sie auf Raumtemperatur abgekühlt sind, bevor Sie sie vermischen.
Richten Sie den Spinat in Servierschalen an und geben Sie die marinierten Karotten in die Mitte.
Verwenden Sie frische und knackige Spinatblätter für die beste Textur.
Geben Sie die Kirschtomaten und die gerösteten Mandeln über den Salat.
Rösten Sie die Mandeln kurz vor dem Servieren für maximalen Crunch und Geschmack.
Servieren Sie den Salat sofort und genießen Sie ihn.
Kombinieren Sie diesen Salat mit einer leichten Suppe oder gegrilltem Protein für eine vollständige Mahlzeit.
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