Un'insalata rinfrescante e saporita che combina cetrioli, pomodorini e cipolle rosse, marinati con un condimento piccante e erbe fresche.
Sbucciare i cetrioli e affettarli a rondelle sottili.
Usa una mandolina per ottenere fette uniformi e sottili.
Tagliare a metà i pomodorini.
Scegli pomodori sodi e maturi per il miglior sapore.
Affettare finemente la cipolla rossa.
Metti le fette di cipolla in acqua fredda per alcuni minuti per ridurre il loro sapore forte.
Unire i cetrioli, i pomodori e le cipolle in una ciotola per mescolare.
Mescola delicatamente per evitare di danneggiare le verdure.
In una ciotola piccola, sbattere insieme zucchero, sale, olio d'oliva e aceto balsamico.
Regola il condimento a piacere, aggiungendo più aceto per un sapore più piccante.
Versare il condimento sulle verdure e mescolare per ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutte le verdure siano ben ricoperte dal condimento.
Lasciare marinare l'insalata in frigorifero per almeno un'ora.
Coprire la ciotola con pellicola trasparente per mantenere l'insalata fresca.
Cospargere con basilico fresco prima di servire.
Trita il basilico appena prima di servire per preservarne l'aroma.
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