Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung des klassischen panierten Fisches, mit einem Hauch von Kräuteraroma und einer knusprigen Textur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Kruste.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und sprühen Sie es leicht mit Kochspray ein.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Schüssel das Ei glatt verquirlen.
Das gründliche Verquirlen des Eies sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung.
In einer anderen Schüssel die Semmelbrösel, Knoblauchpulver, Paprika, schwarzen Pfeffer, Salz und Petersilie vermischen.
Das gründliche Mischen der Gewürze sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.
Tauchen Sie jedes Kabeljaufilet in das Ei, lassen Sie den Überschuss abtropfen, und wälzen Sie es dann in der Semmelbröselmischung, dabei sanft andrücken, damit es haftet.
Das feste Andrücken der Semmelbrösel sorgt für eine bessere Kruste.
Legen Sie die panierten Filets auf das vorbereitete Backblech und sprühen Sie die Oberseite leicht mit Kochspray ein.
Das Einsprühen der Oberseite hilft, eine goldene, knusprige Oberfläche zu erzielen.
Backen Sie die Filets im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt und die Kruste goldbraun ist.
Überprüfen Sie den Fisch auf Garheit, indem Sie ihn vorsichtig mit einer Gabel zerflocken; er sollte undurchsichtig und zart sein.
Servieren Sie den knusprigen Kräuterkrusten-Kabeljau sofort mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie ihn!
Servieren Sie ihn mit einem Stück Zitrone für zusätzliche Frische.
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