Eine köstliche Variante von überbackenen Tomaten mit einer knusprigen Kräuter-Parmesan-Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die perfekte Textur.
Schneiden Sie die Tomaten der Länge nach in zwei Hälften und schöpfen Sie vorsichtig etwas Fruchtfleisch und Kerne heraus.
Das Entfernen der Kerne verhindert überschüssige Feuchtigkeit beim Backen.
Legen Sie die Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach unten auf Küchenpapier, um sie einige Minuten abtropfen zu lassen.
Das Abtropfen hilft, die Form der Tomaten zu erhalten und ein Durchweichen zu verhindern.
Legen Sie die Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach oben in ein ofenfestes Gericht und würzen Sie sie leicht mit Salz und Pfeffer.
Das Würzen in diesem Stadium hebt den natürlichen Geschmack der Tomaten hervor.
In einer Mischschüssel die Semmelbrösel, Parmesan, Thymian, Knoblauch und Olivenöl vermengen. Gut mischen.
Gründliches Mischen sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Löffeln Sie die Semmelbrösel-Mischung gleichmäßig über jede Tomatenhälfte.
Drücken Sie den Belag sanft an, damit er an den Tomaten haftet.
Backen Sie die Tomaten im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten lang, oder bis der Belag goldbraun und knusprig ist.
Behalten Sie den Belag im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Servieren Sie die überbackenen Tomaten warm als Beilage oder Vorspeise.
Garnieren Sie mit einem Hauch frischer Kräuter für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
