Una deliziosa variante delle classiche costine BBQ, con una salsa all'arancia dal sapore vivace.
Preriscalda il forno a 150°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Metti le costine in una teglia e disponi le cipolle affettate sopra.
Assicurati che le costine siano ben distanziate per una cottura uniforme.
In una ciotola, sbatti insieme la salsa barbecue e il succo d'arancia fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola bene per amalgamare i sapori.
Versa il composto di salsa sulle costine e le cipolle, assicurandoti che siano ben ricoperte.
Usa un cucchiaio per distribuire uniformemente la salsa, se necessario.
Copri la teglia con carta stagnola e cuoci in forno per 3 ore.
Sigillare la teglia intrappola l'umidità, mantenendo le costine tenere.
Rimuovi la stagnola, aumenta la temperatura del forno a 180°C e cuoci per un'ora in più, girando le costine a metà cottura.
Girare le costine assicura una caramellizzazione uniforme.
Trasferisci le costine su un piatto da portata e lasciale riposare per 15 minuti.
Il riposo permette ai succhi di redistribuirsi, migliorando il sapore.
Elimina il grasso dalla salsa nella teglia e servila insieme alle costine.
Un separatore di grasso può rendere questo passaggio più facile.
Servi le costine calde e buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche per un tocco di colore e sapore.
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