Ein lebhaftes und nahrhaftes Quinoa-Gericht im spanischen Stil, perfekt für jede Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung von hochwertigem Olivenöl kann den Geschmack des Gerichts verbessern.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie duftend und durchsichtig sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Gib die gewürfelte Tomate und den gehackten Paprika in den Kochtopf und koche sie ein paar Minuten lang.
Dieser Schritt hilft, das Gemüse zu erweichen und die Aromen zu vermischen.
Rühre die Quinoa, das Chili-Pulver und den Kreuzkümmel ein, sodass die Quinoa gut mit den Gewürzen bedeckt ist.
Das leichte Rösten der Quinoa kann einen nussigen Geschmack hinzufügen.
Gieße das Wasser hinzu, bringe es zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig, decke es ab und lasse es köcheln, bis die Quinoa gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Quinoa nicht am Boden des Topfes kleben bleibt.
Lockere die Quinoa mit einer Gabel auf und serviere sie warm.
Mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie garnieren für zusätzliche Frische.
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