Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hummus mit einem würzigen Kick und lebendiger Farbe.
Die Kichererbsen, gerösteten Paprika, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Salz in einer Küchenmaschine vermengen.
Die Paprika vorher rösten für einen rauchigen Geschmack.
Die Mischung pürieren, bis sie glatt und cremig ist, dabei die Seiten nach Bedarf abkratzen.
Fügen Sie einen Spritzer Wasser oder Olivenöl hinzu, wenn die Mischung zu dick ist.
Den Hummus in eine Servierschüssel umfüllen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen lässt die Aromen zusammenkommen für einen reicheren Geschmack.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
Mit Olivenöl beträufeln für einen zusätzlichen Geschmack.
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