Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Erdbeerkompott, perfekt zum Verfeinern von Desserts oder Frühstücksgerichten.
Waschen und entkelchen Sie die Erdbeeren, dann schneiden Sie sie in Hälften oder Viertel.
Das Schneiden der Erdbeeren in kleinere Stücke hilft, sie gleichmäßig zu garen und ihre Säfte schneller freizusetzen.
In einem mittelgroßen Kochtopf die Erdbeeren, Zucker, Zitronensaft, Maisstärke und Salz vermengen.
Mischen Sie die Maisstärke mit einer kleinen Menge Wasser, bevor Sie sie hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Erdbeeren weich sind und die Sauce eindickt, etwa 10 Minuten.
Weiter rühren, um zu verhindern, dass die Mischung am Boden des Topfes anhaftet.
Den Kochtopf vom Herd nehmen und das Kompott auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Das Abkühlen lässt die Aromen miteinander verschmelzen und die Sauce weiter eindicken.
Servieren Sie das Kompott als Topping für Ihre Lieblingsgerichte oder lagern Sie es für später.
Dieses Kompott passt wunderbar zu Pfannkuchen, Waffeln oder Joghurt.
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