Eine herzhafte und geschmackvolle Ein-Pfannen-Mahlzeit mit Kielbasa, frischem Gemüse und einem Hauch von würzigem Sauerkraut.
Den Speck in kleine Stücke schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte und gleichmäßiges Garen.
In einer großen Pfanne den gewürfelten Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten. Mit einem Schöpflöffel herausnehmen und beiseite stellen.
Bewahren Sie das ausgelassene Speckfett für zusätzlichen Geschmack in den nächsten Schritten auf.
Die Zwiebel, Kartoffeln, Karotten, Brokkoli und Sellerie in mundgerechte Stücke schneiden.
Achten Sie auf gleichmäßige Größen für ein gleichmäßiges Garen.
In derselben Pfanne mit dem Speckfett das Olivenöl hinzufügen und das Gemüse bei mittlerer Hitze anbraten, bis es zart und leicht gebräunt ist, etwa 20 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Kielbasa in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Sauerkraut und der Butter in die Pfanne geben. Umrühren, um alles zu vermengen.
Achten Sie darauf, dass die Kielbasa gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Die Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze garen, bis alles durchgewärmt ist, etwa 10 Minuten.
Gelegentlich überprüfen, um ein Überkochen des Gemüses zu vermeiden.
Den knusprigen Speck vor dem Servieren über das Gericht streuen.
Den Speck kurz vor dem Servieren hinzufügen, um seine Knusprigkeit zu erhalten.
Das Gericht heiß mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie knusprigem Brot oder einem frischen Salat, servieren.
Mit einem erfrischenden Getränk kombinieren, um die Aromen zu ergänzen.
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