Eine herzhafte und cremige Suppe, gefüllt mit Gemüse, Schinken und Käse, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Die Kartoffeln, Brokkoli, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Wasser und Hühnerbrühe in einem Suppentopf vermengen.
Schneide das Gemüse in gleich große Stücke, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist, etwa 20 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
In einem separaten Saucepan die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwende einen schweren Topf, um ein Verbrennen der Butter zu vermeiden.
Das Mehl einrühren und 2-3 Minuten kochen, bis es blubbert.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Nach und nach die Milch einrühren und zum Kochen bringen, dabei rühren, bis sie dick wird.
Stelle sicher, dass die Milch Zimmertemperatur hat, um das Gerinnen zu vermeiden.
Die cremige Mischung in den Suppentopf mit dem Gemüse gießen und gut vermengen.
Gründlich mischen, um eine glatte Konsistenz zu gewährleisten.
Den Schinken und den geriebenen Käse zur Suppe hinzufügen und rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Den Käse nach und nach hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Die Suppe weitere 5 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu vereinen.
Probieren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe heiß servieren, garniert mit einer Prise Käse oder frischen Kräutern.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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