Un'insalata rinfrescante e vivace che combina avocado cremoso, mango dolce e rucola piccante, condita con una vinaigrette al lime.
Prepara la vinaigrette unendo aceto di champagne, succo di lime, olio d'oliva, cumino macinato, coriandolo tritato e peperoncino rosso finemente tritato in un barattolo. Chiudi bene il coperchio e agita fino a quando non è ben mescolato.
Agitare il condimento in un barattolo assicura che si emulsioni correttamente, creando una vinaigrette liscia e ben amalgamata.
Affetta finemente la cipolla rossa e mettila in ammollo in acqua calda con un pizzico di sale e una spruzzata di succo di lime per 10 minuti per addolcirne il sapore.
Mettere in ammollo la cipolla nell'acqua di lime ne riduce l'intensità, rendendola più gradevole nell'insalata.
Scola e risciacqua le fette di cipolla, quindi mettile da parte.
Risciacquare rimuove il sale in eccesso e il lime, lasciando la cipolla con un leggero sapore.
In una grande ciotola per mescolare, unisci la rucola con metà della vinaigrette preparata.
Aggiungere il condimento gradualmente assicura che le verdure siano uniformemente ricoperte senza diventare molli.
Aggiungi il mango a fette, l'avocado e la cipolla preparata alla rucola. Versa la vinaigrette rimanente sopra.
Disporre gli ingredienti in modo attraente per una presentazione visivamente accattivante.
Servi l'insalata immediatamente e goditi i suoi sapori freschi e vivaci.
Servire l'insalata prontamente assicura che gli ingredienti mantengano la loro freschezza e consistenza.
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