Dieser lebendige, marokkanisch inspirierte Karottensalat kombiniert frische Zutaten mit einem würzigen Dressing für eine erfrischende und geschmackvolle Beilage.
Die Karotten schälen und in eine große Schüssel reiben.
Das feine Reiben der Karotten sorgt dafür, dass sie das Dressing besser aufnehmen.
Die rote Zwiebel, Koriander und Petersilie fein hacken und zur Schüssel mit den Karotten hinzufügen.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um gleichmäßige Stücke für eine bessere Textur zu erzielen.
In einer kleinen Schüssel den Saft der Zitrone, Olivenöl, gemahlenen Pfeffer und Meersalz verquirlen, um das Dressing herzustellen.
Das gründliche Verquirlen des Dressings sorgt für eine Emulsion und eine glatte Textur.
Das Dressing über die Karottenmischung gießen und alles gut vermengen.
Vorsichtig vermengen, um die Kräuter nicht zu zerdrücken.
Die Schüssel abdecken und den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Kühlen ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und einen harmonischeren Geschmack zu erzielen.
Servieren Sie den Salat gekühlt als erfrischende Beilage.
Mit einem Zweig Petersilie garnieren für eine elegante Präsentation.
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