Ein köstlicher gewürzter Kürbislaib mit nussigem Twist, perfekt für gemütliche Morgen oder als Nachmittagsleckerei.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 23x13 cm Kastenform ein.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Kürbiskuchengewürz, Backpulver, Natron und Salz miteinander verquirlen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
In einer großen Schüssel das Kürbispüree, den Zucker, den braunen Zucker, die Kondensmilch, das Ei, das Eiweiß und das Pflanzenöl glatt rühren.
Mischen Sie nur bis gerade kombiniert, um Übermischen zu vermeiden.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis sie gerade kombiniert sind.
Nicht übermischen, um den Laib zart zu halten.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und streuen Sie die gehackten Walnüsse gleichmäßig darüber.
Klappen Sie die Form sanft auf die Arbeitsplatte, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 60-65 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Laib nach 60 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Laib 10 Minuten in der Form abkühlen, und übertragen Sie ihn dann auf ein Abkühlgitter, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf einem Abkühlgitter verhindert, dass der Boden matschig wird.
Schneiden Sie den Laib und servieren Sie ihn als köstliche Leckerei oder Snack.
Kombinieren Sie ihn mit einem warmen Getränk für ein gemütliches Erlebnis.
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