Goditi queste deliziose costine al forno dolci e piccanti, perfette per una cena in famiglia o un'occasione speciale.
Taglia le costine di maiale in porzioni da servire.
Tagliare le costine in porzioni più piccole assicura una cottura uniforme e una facile porzionatura.
Fai sobbollire le costine in una grande pentola d'acqua per circa 1 ora fino a quando sono tenere.
Aggiungi un pizzico di sale all'acqua per esaltare il sapore.
Fondi il burro in una casseruola a fuoco medio e soffriggi l'aglio tritato per 2-3 minuti.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi il ketchup, la salsa barbecue, lo zucchero di canna, la cipolla tritata, la salsa Worcestershire, la senape, i semi di sedano, il sale e il succo di limone nella casseruola. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 10 minuti.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Scola le costine e mettile in una teglia da forno. Versa la salsa sulle costine, assicurandoti che siano ben ricoperte.
Usa un pennello da cucina per distribuire uniformemente la salsa sulle costine.
Cuoci le costine nel forno preriscaldato per 20 minuti, bagnando occasionalmente con la salsa.
Bagnare mantiene le costine umide e migliora il sapore.
Servi le costine calde con i tuoi contorni preferiti.
Guarnisci con prezzemolo fresco o fette di limone per un tocco di colore.
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