Ein köstliches Rezept für knusprigen und geschmackvollen Bierteigfisch, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
In einer Rührschüssel das Weizenmehl und das feine Salz vermengen.
Das Mehl sieben kann helfen, einen glatteren Teig zu erzielen.
Die ungesalzene Butter schmelzen und mit einer Gabel in die Mehlmischung einarbeiten.
Stellen Sie sicher, dass die Butter nicht zu heiß ist, um Klumpen zu vermeiden.
Langsam das helle Bier zur Mischung hinzufügen und rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Der Teig sollte eine Konsistenz ähnlich wie Pfannkuchenteig haben.
Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne auf 175°C erhitzen.
Verwenden Sie ein Thermometer, um die Öltemperatur zu halten.
Jedes Fischfilet in den Teig tauchen, sodass es vollständig bedeckt ist.
Den Fisch trocken tupfen, bevor Sie ihn eintauchen, damit der Teig besser haftet.
Den panierten Fisch vorsichtig in das heiße Öl geben und etwa 4-5 Minuten pro Seite frittieren, bis er goldbraun und knusprig ist.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Den Fisch mit einem Schlitzlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Lassen Sie den Fisch eine Minute ruhen, bevor Sie ihn servieren, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Servieren Sie den knusprigen Bierteigfisch mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie!
Mit Zitronenscheiben garnieren und mit Remoulade für einen klassischen Touch servieren.
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