Eine köstliche Variante von kandiertem Bacon, kombiniert dieses Rezept eine süße und herbe Glasur für eine perfekte Balance der Aromen.
Braten Sie den Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist, und arbeiten Sie in Chargen, falls nötig.
Lassen Sie das Fett zwischen den Chargen abtropfen, um den Bacon knusprig zu halten.
In einer Rührschüssel den braunen Zucker und den Dijon-Senf vermengen, um eine glatte Glasur zu erstellen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass der Zucker im Senf aufgelöst wird.
Den gesamten gebratenen Bacon wieder in die Pfanne bei niedriger Hitze geben.
Den Bacon in einer einzigen Schicht anordnen, um eine gleichmäßige Glasur zu gewährleisten.
Die Glasur über den Bacon träufeln und vorsichtig wenden, um gleichmäßig zu beschichten.
Schnell arbeiten, da die Glasur schnell fest wird.
Den glasierten Bacon auf eine Servierplatte übertragen, dabei darauf achten, dass die Stücke sich nicht berühren.
Die Stücke trennen, um ein Verkleben zu verhindern und die Glasur fest werden zu lassen.
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