Una deliziosa variante delle polpette classiche, queste bocconcini glassati ai mirtilli sono perfetti per riunioni o cene infrasettimanali.
Preriscalda il forno a 150°C (300°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme delle polpette.
In una ciotola per mescolare, unisci la carne macinata, l'uovo, il prezzemolo, l'aglio, la polvere di cipolla, il basilico e il pepe di cayenna.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere le polpette dure.
Forma il composto in piccole palline, della dimensione di un noce.
Usare mani leggermente bagnate può prevenire l'adesione del composto.
Posiziona le polpette su una teglia da forno e cuoci nel forno preriscaldato per 25 minuti.
Assicurati che le polpette siano ben distanziate per cuocere uniformemente.
Nel frattempo, in un crock pot impostato a 160°C (325°F), unisci la salsa di mirtilli, la salsa chili, il ketchup, lo zucchero di canna e il succo di limone.
Mescola bene gli ingredienti della salsa per assicurarti che siano completamente combinati.
Una volta che le polpette sono cotte, trasferiscile nel crock pot e mescola delicatamente per ricoprirle con la salsa.
Sii delicato per evitare di rompere le polpette.
Cuoci le polpette nella salsa per 1 ora, poi riduci il calore per mantenere caldo fino al momento di servire.
Mescola di tanto in tanto per prevenire l'adesione e assicurare una copertura uniforme.
Servi le polpette calde, guarnite con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servire con stuzzicadenti le rende un ottimo antipasto per feste.
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