Ein köstliches Pasta-Gericht mit einer cremigen Vodka-Sauce, verfeinert mit herzhaftem Wurst und frischen Kräutern.
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und die Spaghetti bis al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Bewahre etwas Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Wurst hinzufügen und bräunen.
Zerbrich die Wurst in kleine Stücke für gleichmäßiges Garen.
Zwiebel, Salz und rote Pfefferflocken in die Pfanne geben und anbraten, bis die Zwiebel weich ist.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebel zu verhindern.
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und braten, bis er duftet.
Knoblauch brennt schnell an, also behalte ihn im Auge.
Die zerdrückten Tomaten hinzufügen und kochen, bis die Sauce eindickt.
Sanft köcheln lassen, um die Aromen zu entwickeln.
Den Vodka eingießen und kochen, bis er um die Hälfte reduziert ist.
Stelle sicher, dass der Alkohol verkocht, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.
Die Sahne einrühren und kochen, bis die Sauce cremig ist.
Passe die Menge der Sahne nach deinem Geschmack für mehr Reichhaltigkeit an.
Die Sauce mit der gekochten Pasta vermengen und gut vermischen.
Füge das aufbewahrte Nudelwasser hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.
Mit geriebenem Käse und frischem Basilikum garnieren und servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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