Eine wohltuende und geschmackvolle Tomaten-Linsen-Suppe, perfekt für jeden Anlass.
Erhitze einen Schuss Öl in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze.
Verwende Olivenöl für einen reicheren Geschmack.
Füge die gehackte Zwiebel, Sellerie und Karotte in den Topf hinzu und dünste sie, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Rühre den gehackten Knoblauch ein und koche eine weitere Minute.
Knoblauch zuletzt hinzufügen, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Füge die gehackten Tomaten und Wasser hinzu und bringe es zum Köcheln.
Verwende einen Deckel, um den Köchelprozess zu beschleunigen.
Püriere die Suppe, bis sie glatt ist, und seihe sie dann zurück in den Topf.
Das Pürieren sorgt für eine cremige Textur.
Füge die Linsen hinzu und lasse sie köcheln, bis sie zart sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben der Linsen zu verhindern.
Würze mit Petersilie, Sumach, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Würze schrittweise anpassen, um deinen Geschmack zu treffen.
Serviere die Suppe warm, garniert mit einem Spritzer Petersilie.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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