Eine köstliche Abwandlung des klassischen Südstaaten-Maispuddings, dieses Rezept fügt eine cremige und geschmackvolle Note hinzu, perfekt für jedes Treffen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schmelzen Sie die Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder auf dem Herd.
Verwenden Sie eine niedrige Hitze, um zu verhindern, dass die Butter verbrennt.
In einer Rührschüssel die geschmolzene Butter und die Eier gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter leicht abgekühlt ist, um ein Kochen der Eier zu vermeiden.
Sauerrahm, ganze Maiskörner und Maismuffin-Mischung unterrühren, bis alles gerade vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Textur leicht zu halten.
Den geriebenen Cheddar-Käse vorsichtig unterheben.
Das Unterheben verhindert, dass der Käse zusammenklebt.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.
Das Fetten der Form sorgt für ein einfaches Herausnehmen nach dem Backen.
Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie das Gericht 5 Minuten vor Ende der Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie das Gericht kurz abkühlen, bevor Sie es servieren.
Das Abkühlen lässt die Aromen sich setzen und erleichtert das Servieren.
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