Un delizioso dolce alla mandorla con un ripieno cremoso, perfetto per la colazione o come dessert.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Srotola un pacchetto di pasta sfoglia e premilo sul fondo di una teglia 9x13 pollici, sigillando eventuali perforazioni.
Usa le dita per premere delicatamente l'impasto negli angoli della teglia.
In una ciotola per mescolare, unisci il formaggio cremoso, il tuorlo d'uovo, l'estratto di mandorla e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il formaggio cremoso sia ammorbidito per facilitare la miscelazione.
Distribuisci uniformemente il composto di formaggio cremoso sulla pasta nella teglia.
Usa una spatola per stendere il ripieno fino ai bordi per una copertura uniforme.
Srotola il secondo pacchetto di pasta sfoglia e posizionalo sopra il ripieno, sigillando i bordi.
Allunga leggermente l'impasto per coprire completamente il ripieno.
Spennella il livello superiore con l'albume d'uovo sbattuto e cospargi con zucchero e mandorle a fette.
L'albume d'uovo aiuta a far aderire zucchero e mandorle e aggiunge una finitura lucida.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a doratura.
Controlla la pasta verso la fine della cottura per evitare che diventi troppo scura.
Lascia raffreddare completamente la pasta prima di tagliarla a quadrati e servirla.
Il raffreddamento aiuta il ripieno a solidificarsi, rendendo più facile il taglio.
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