Ein erfrischender und lebendiger Salat aus dem Nahen Osten mit Bulgur, frischen Kräutern und einem spritzigen Zitronendressing.
Den Bulgur in eine große Schüssel geben und mit warmem Wasser bedecken. Etwa 30 Minuten einweichen lassen, bis er weich ist.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser den Bulgur vollständig bedeckt, damit er gleichmäßig einweicht.
Die Tomaten würfeln und die Zwiebel, Petersilie und Minze fein hacken.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu erzielen und die Textur der Zutaten zu erhalten.
Den eingeweichten Bulgur in einem Sieb abtropfen lassen und überschüssiges Wasser herausdrücken.
Sanft drücken, um die Körner nicht zu zerdrücken.
Den Bulgur, die gewürfelten Tomaten, die gehackte Zwiebel, Petersilie und Minze in einer großen Schüssel vermengen.
Sanft mischen, um die Zutaten intakt zu halten.
In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, Salz und weißen Pfeffer verquirlen.
Das Dressing probieren und nach Bedarf nachwürzen.
Das Dressing über den Salat gießen und vermengen.
Sicherstellen, dass das Dressing alle Zutaten gleichmäßig umhüllt.
Den Tabouleh in einer Servierschüssel anrichten und mit einem Zweig Petersilie oder Minze garnieren.
Den Salat 15 Minuten vor dem Servieren kühlen, um den Geschmack zu verbessern.
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