Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung des klassischen Corned Beef und Kohl, indem es eine Mischung aus Gemüse für verbesserten Geschmack und Textur integriert.
Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie die Zwiebeln und Karotten schälen und in große Stücke schneiden.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Legen Sie das Corned Beef Brisket in den Slow Cooker.
Positionieren Sie das Brisket mit der Fettschicht nach oben für optimale Geschmacksverteilung.
Fügen Sie das vorbereitete Gemüse um das Brisket im Slow Cooker hinzu.
Ordnen Sie das Gemüse gleichmäßig an, damit es die Kochsäfte aufnehmen kann.
Streuen Sie die schwarzen Pfefferkörner über die Zutaten.
Zerdrücken Sie die Pfefferkörner leicht für einen intensiveren Geschmack.
Gießen Sie den Apfelessig, den braunen Zucker und das Wasser in den Slow Cooker.
Mischen Sie die flüssigen Zutaten vorher, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie auf niedriger Stufe für 8-10 Stunden oder auf hoher Stufe für 4-5 Stunden.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um eine konstante Hitze zu erhalten.
Fügen Sie die Kohlviertel in den Slow Cooker in den letzten 2 Stunden des Kochens hinzu.
Das spätere Hinzufügen des Kohls verhindert, dass er zu weich wird.
Nach dem Kochen das Brisket herausnehmen und gegen die Faser aufschneiden.
Das Schneiden gegen die Faser sorgt für zarte Fleischstücke.
Servieren Sie das aufgeschnittene Brisket mit dem gekochten Gemüse und etwas von der Kochflüssigkeit.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie für einen Hauch von Farbe und Frische.
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