Eine lebendige und gesunde Pfanne mit einer Mischung aus frischem Gemüse in einer herzhaften Sauce.
In einer kleinen Rührschüssel die Sojasauce, Austernsauce, Maisstärke und Sesamöl vermengen. Gut umrühren, bis die Mischung glatt ist.
Die Maisstärke mit den flüssigen Zutaten zu vermischen, sorgt für eine klumpenfreie Sauce.
Das Pflanzenöl in einem Wok bei mittelhoher Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass der Wok heiß ist, bevor Sie das Öl hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Knoblauch und Ingwer in den Wok geben und 30 Sekunden lang anbraten, bis sie duften.
Ständig rühren, um ein Verbrennen von Knoblauch und Ingwer zu vermeiden.
Zwiebel, Pak Choi und rote Paprika in den Wok geben. 3 Minuten lang anbraten.
Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.
Zuckerschoten, Karotte und Bambussprossen in den Wok geben. Weitere 2 Minuten anbraten.
Das Gemüse im Wok ständig bewegen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die vorbereitete Sauce über das Gemüse gießen und gut umrühren. 2 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt.
Die Sauce vor dem Hinzufügen umrühren, um sicherzustellen, dass die Maisstärke gleichmäßig verteilt ist.
Servieren Sie die Gemüsepfanne heiß mit Ihrer Wahl von Reis oder Nudeln.
Mit Sesamkörnern oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren, um zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
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