Ein geschmackvolles, thailändisch inspiriertes Rezept für gegrillten Seebarsch mit einer Zitronengras-Marinade, perfekt für ein Sommeressen.
Mischen Sie alle Marinade-Zutaten in einer Schüssel, bis sie gut kombiniert sind.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Marinade glatt und gleichmäßig gemischt ist.
Legen Sie die Seebarschfilets in einen Ziplock-Beutel und gießen Sie die Marinade darüber. Verschließen Sie den Beutel und massieren Sie sanft, um den Fisch gleichmäßig zu beschichten.
Lassen Sie den Fisch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, um den besten Geschmack zu erzielen.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Ölen Sie die Roste, um ein Ankleben zu verhindern.
Verwenden Sie ein Papiertuch, das in Öl getaucht ist, um die Grillroste sicher einzufetten.
Grillen Sie den marinierten Seebarsch 4-8 Minuten pro Seite, je nach Dicke, bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Bestreichen Sie den Fisch während des Grillens mit der übrig gebliebenen Marinade für zusätzlichen Geschmack.
Servieren Sie den gegrillten Seebarsch mit gedämpftem Jasminreis und sautiertem Pak Choi. Garnieren Sie mit Limettenspalten und Koriander.
Fügen Sie eine Beilage aus gegrilltem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit hinzu.
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