Eine köstliche und einfach zuzubereitende Tomatensuppe, die mit aromatischen Kräutern angereichert ist und perfekt für eine tröstliche Mahlzeit ist.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um das Hacken einfacher und sicherer zu machen.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Die gehackten Tomaten, Basilikum, Thymian, Salz und Pfeffer in den Kochtopf geben und 10 Minuten kochen lassen.
Wenn Sie Dosentomaten verwenden, die Kochzeit etwas verkürzen.
Die Hühnerbrühe hinzufügen und die Mischung zum Köcheln bringen. Weitere 10 Minuten kochen lassen.
Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Die Suppe mit einem Mixer oder Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist.
Lassen Sie die Suppe etwas abkühlen, bevor Sie sie pürieren, um Spritzer zu vermeiden.
Die Sahne einrühren und sanft erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen.
Sanftes Erhitzen der Sahne verhindert, dass sie gerinnt.
Die Suppe heiß mit Ihrer Wahl an Garnitur servieren.
Mit Croutons oder einem Schuss Olivenöl für zusätzlichen Geschmack garnieren.
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