Una deliziosa variante di un classico piatto di pollo, che combina la dolcezza dello sciroppo d'acero con il gusto piccante dello zenzero.
Preriscalda il forno a 160°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Ricopri i cosciotti di pollo con la farina, scuotendo l'eccesso.
Usa un sacchetto richiudibile per infarinare il pollo e ridurre il disordine.
Scalda una padella con un po' d'olio e rosola il pollo su tutti i lati.
Non sovraffollare la padella per garantire una rosolatura adeguata.
Metti il pollo rosolato in una teglia.
Usa una teglia abbastanza grande da contenere il pollo in un solo strato.
In una ciotola, sbatti insieme lo sciroppo d'acero, la salsa di soia, l'aceto di mele, lo zenzero, l'aglio, il vino secco e il pepe.
Assaggia la glassa e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.
Versa la glassa sul pollo nella teglia.
Assicurati che il pollo sia uniformemente ricoperto dalla glassa.
Cuoci il pollo scoperto per 1 ora e 15 minuti, girando ogni 15 minuti.
Irrora il pollo con la glassa ogni volta che lo giri per un sapore extra.
Servi il pollo caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
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