Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hähnchen-Parmesan, dieses Rezept bietet ein knuspriges und käsiges Erlebnis mit einem vereinfachten Kochprozess.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und ein knuspriges Finish.
In einer Rührschüssel die Eier, Salz und schwarzen Pfeffer gut verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt dafür, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Tauchen Sie jede Hähnchenbrust in die Eiermischung und wälzen Sie sie dann in Panko-Bröseln, die mit Knoblauchpulver und der Hälfte des geriebenen Parmesan-Käses vermischt sind.
Drücken Sie die Brösel fest auf das Hähnchen für eine bessere Panade.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und bräunen Sie die panierten Hähnchenbrüste leicht auf beiden Seiten.
Die Pfanne nicht überfüllen, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten.
In einem Topf die zerdrückten Tomaten, Basilikum, Oregano und rote Pfefferflocken vermengen. 10 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln verstärkt die Aromen der Soße.
Die gebräunten Hähnchenbrüste in eine Auflaufform legen und die Tomatensoße darüber gießen.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig mit Soße bedeckt ist.
Den geriebenen Mozzarella-Käse und den restlichen Parmesan-Käse darüber streuen.
Für eine goldene Kruste eine Mischung aus Käsesorten verwenden.
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, oder bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens, um sicherzustellen, dass es vollständig gegart ist.
Heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren und genießen!
Mit frischen Basilikumblättern garnieren für einen Hauch von Frische.
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