Eine köstliche Abwandlung des klassischen Burgers, mit saftigen Portobello-Pilzen und einer cremigen Knoblauch-Aioli.
Vermengen Sie die Mayonnaise, den Dijon-Senf, den Dill und den gehackten Knoblauch in einer Schüssel. Mit dem Schneebesen glatt rühren.
Lassen Sie die Aioli mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ziehen, um die Aromen zu intensivieren.
Reinigen Sie die Portobello-Pilze und entfernen Sie die Stiele. Mischen Sie das Olivenöl und den gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel.
Verwenden Sie ein feuchtes Tuch, um die Pilze zu reinigen, um Wasseraufnahme zu vermeiden.
Bestreichen Sie beide Seiten der Pilze mit der Olivenöl-Mischung.
Achten Sie auf eine gleichmäßige Beschichtung für einen konsistenten Geschmack.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Legen Sie die Pilze mit der gerippten Seite nach unten auf den Grill und grillen Sie sie 3-5 Minuten.
Vermeiden Sie es, die Pilze zu drücken, um ihre Säfte zu erhalten.
Wenden Sie die Pilze und legen Sie eine Scheibe Käse auf jede. Grillen Sie weitere 3 Minuten, bis der Käse schmilzt.
Decken Sie den Grill kurz ab, um das gleichmäßige Schmelzen des Käses zu unterstützen.
Stellen Sie die Burger zusammen, indem Sie die gegrillten Pilze auf Brötchen legen und mit der Aioli und Ihren Lieblingsbelägen garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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