Diese schwarzen Bohnen-Patties sind eine schmackhafte und gesunde Option für eine schnelle Mahlzeit, verfeinert mit einem würzigen Twist.
Erhitze einen mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Olivenöl hinzu.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und den Oregano im Topf anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig wird.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Füge den gewürfelten roten Paprika zum Topf hinzu und koche ihn weitere 2 Minuten, bis er weich ist.
Schneide den Paprika in kleine, gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
In einer großen Schüssel die abgetropften schwarzen Bohnen mit einem Kartoffelstampfer bis größtenteils glatt zerdrücken.
Lasse einige Stücke für zusätzliche Textur in den Patties.
Die angebratenen Gemüse, Semmelbrösel, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und gehackte Petersilie mit den zerdrückten Bohnen vermengen. Gut mischen.
Verwende deine Hände, um eine gleichmäßigere Verteilung der Zutaten zu erreichen.
Teile die Mischung in gleich große Portionen und forme sie zu Patties.
Befeuchte deine Hände leicht, um zu verhindern, dass die Mischung kleben bleibt.
Jedes Patty leicht auf beiden Seiten mit Mehl bestäuben.
Schüttle überschüssiges Mehl ab, um eine dicke Schicht zu vermeiden.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze mit einem Schuss Olivenöl. Brate die Patties 5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Serviere die Patties warm mit deinen Lieblingsbeilagen oder in einem Brötchen mit Belag.
Kombiniere sie mit einem frischen Salat oder Süßkartoffelpommes für eine vollständige Mahlzeit.
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