Una zuppa di enchilada ricca e saporita, perfetta per un pasto confortante.
Prepara il crockpot spruzzandolo con spray antiaderente.
Questo previene l'attaccamento e rende più facile la pulizia.
Taglia a dadini la cipolla e aggiungila al crockpot insieme al tacchino macinato.
Sminuzzare il tacchino in pezzi più piccoli aiuta a cuocerlo in modo uniforme.
Aggiungi i pomodori arrostiti, i fagioli neri, il mais e la salsa enchilada al crockpot. Mescola per combinare.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano mescolati uniformemente per un sapore coerente.
Copri e cuoci a bassa temperatura per 6-8 ore o ad alta temperatura per 3-4 ore.
Cuocere a bassa temperatura permette ai sapori di amalgamarsi magnificamente.
Mescola il formaggio cheddar grattugiato fino a farlo sciogliere.
Aggiungere il formaggio alla fine assicura che si sciolga in modo uniforme.
Servi la zuppa calda, guarnita con tortilla chips sbriciolate se desiderato.
Per un tocco fresco, aggiungi una spolverata di coriandolo tritato o una spruzzata di lime.
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