Ein reichhaltiges und cremiges Dessert, inspiriert von traditionellen mexikanischen Schokoladengeschmäckern, perfekt für jeden Anlass.
Erhitze die Milch in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze und füge die mexikanische Schokoladentafel hinzu.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Schokolade am Topfboden kleben bleibt.
Rühre die Mischung, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist, und füge dann das Salz hinzu.
Stelle sicher, dass die Mischung glatt und klumpenfrei ist, bevor du sie vom Herd nimmst.
Nehme den Kochtopf vom Herd und lasse die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.
Übertrage die Mischung in eine kühle Schüssel, um den Abkühlprozess zu beschleunigen.
In einer Rührschüssel das Kakaopulver und das Instant-Puddingpulver vermengen.
Siebe das Kakaopulver, um Klumpen in der Mischung zu vermeiden.
Füge nach und nach die Schlagsahne zur trockenen Mischung hinzu, während du mit einem elektrischen Mixer auf hoher Stufe schlägst.
Beginne mit niedriger Geschwindigkeit, um Spritzer zu vermeiden, und erhöhe dann auf hohe Geschwindigkeit.
Sobald die Mischung eindickt, vorsichtig die abgekühlte Schokoladenmischung unterheben und schlagen, bis sie fluffig ist.
Stelle sicher, dass die Schokoladenmischung vollständig abgekühlt ist, um die Textur der Mousse zu erhalten.
Löffle die Mousse in Servierbecher und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bevor du sie servierst.
Für beste Ergebnisse 6 Stunden kühlen, um die Aromen zu intensivieren.
Garnieren mit Schlagsahne oder deinem Lieblingsbelag vor dem Servieren.
Füge eine Prise Zimt oder Schokoladenspäne für einen eleganten Touch hinzu.
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