Questi muffin sono una deliziosa variazione dei classici muffin di avena e cioccolato, caratterizzati dalla dolcezza naturale del miele.
Preriscalda il forno a 190°C e prepara uno stampo per muffin con pirottini o spray antiaderente.
Usare i pirottini rende più facile la pulizia e assicura che i muffin si stacchino facilmente.
In una grande ciotola, unisci i fiocchi d'avena, la farina, il lievito, il sale e lo zucchero di canna.
Assicurati che gli ingredienti secchi siano ben mescolati per distribuire uniformemente i lieviti.
Aggiungi il latte scremato e il miele agli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato fondente.
Riserva alcune gocce di cioccolato da cospargere sopra per un tocco decorativo.
Riempi ogni stampo per muffin per circa due terzi con l'impasto.
Usa un porzionatore per gelato per muffin di dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 18-20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia evita che i muffin diventino molli.
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