Eine köstliche Kräuter-Focaccia, belegt mit Oliven und Pesto, perfekt für jeden Anlass.
Fügen Sie das warme Wasser, das Olivenöl, das Brotmehl, den Zucker, die Bohnenkraut, das Salz und die Hefe in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in die Brotmaschine hinzu.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Wählen Sie den Teigzyklus an der Brotmaschine und starten Sie ihn.
Überprüfen Sie den Teig nach 5 Minuten des Mischens, um sicherzustellen, dass er eine glatte Kugel bildet; fügen Sie bei Bedarf Wasser oder Mehl hinzu.
Sobald der Zyklus abgeschlossen ist, nehmen Sie den Teig aus der Maschine und legen Sie ihn auf eine bemehlte Fläche.
Gehen Sie vorsichtig mit dem Teig um, um seine luftige Textur zu erhalten.
Drücken Sie den Teig vorsichtig herunter, decken Sie ihn mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen.
Das Ruhen lässt das Gluten entspannen, was das Formen erleichtert.
Legen Sie den Teig auf ein gefettetes Pizzablech und drücken Sie ihn gleichmäßig in eine runde Form, die etwas kleiner als das Blech ist.
Verwenden Sie Ihre Fingerspitzen, um den Teig vorsichtig zu dehnen, ohne ihn zu reißen.
Verteilen Sie die Pesto-Sauce gleichmäßig über die Oberfläche des Teigs.
Lassen Sie einen kleinen Rand um die Ränder für eine ordentliche Präsentation.
Streuen Sie die Oliven gleichmäßig über das Pesto.
Drücken Sie die Oliven leicht in den Teig, um sie zu sichern.
Decken Sie den Teig locker ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 30 Minuten gehen.
Das Abdecken des Teigs verhindert, dass er während des Gehens austrocknet.
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Backen Sie die Focaccia im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang, bis sie goldbraun ist.
Drehen Sie das Blech während des Backens einmal um, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Lassen Sie die Focaccia leicht abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden und servieren.
Servieren Sie sie warm für den besten Geschmack und die beste Textur.
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