Eine köstliche Abwandlung des klassischen Spinat-Artischocken-Dips, gebacken in knusprigen Wonton-Dreiecken.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und positionieren Sie den Rost im oberen Drittel.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und Knusprigkeit.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und Schalotte hinzu und braten Sie sie etwa 4 Minuten lang, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und braten Sie ihn weitere 30 Sekunden an. Vom Herd nehmen und in eine Schüssel umfüllen.
Knoblauch gart schnell, also im Auge behalten, um Bitterkeit zu vermeiden.
Mischen Sie in einer Küchenmaschine den Frischkäse, die Mayonnaise und den Cayennepfeffer, bis die Mischung glatt ist.
Die Seiten der Maschine abkratzen, um ein gleichmäßiges Pürieren zu gewährleisten.
Vermengen Sie die pürierte Mischung mit der angebratenen Zwiebelmischung, dem Spinat und dem Asiago-Käse in einer Schüssel. Gut vermischen.
Die Mischung probieren und nach Bedarf würzen.
Legen Sie die Wonton-Wrapper auf eine saubere Fläche. Geben Sie einen gehäuften Teelöffel Füllung in die Mitte jedes Wrappers.
Nicht überfüllen, um ein Reißen der Wrapper zu vermeiden.
Befeuchten Sie die Ränder jedes Wrappers mit Wasser, falten Sie ihn zu einem Dreieck und drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu versiegeln.
Eine enge Versiegelung gewährleisten, damit die Füllung beim Backen im Inneren bleibt.
Legen Sie die Wontons auf ein leicht mit Sprayöl besprühtes Backblech. Backen Sie sie 10 Minuten, wenden Sie sie und backen Sie sie weitere 4 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Das Wenden sorgt für eine gleichmäßige Bräunung auf beiden Seiten.
Servieren Sie die knusprigen Wontons warm, direkt aus dem Ofen.
Mit einer Dipsauce wie Marinara oder Ranch für zusätzlichen Geschmack kombinieren.
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